Spaghetti Di Zucchine alle Vongole

Primi, Ricette | 2 febbraio 2017 | By

Spaghetti di Zucchine alle Vongole

Un piatto di Spaghetti diverso dal solito, leggero, invitante e semplicissimo da fare !
Bastano pochi passaggi e qualche accorgimento per rendere appetitoso un pranzo o una cena.
Mi piace provare, sperimentare e fare cose semplici, ma d’effetto.
Non sono un’amante del pesce, lo ammetto, amo i piatti della tradizione come i Marubini in Brodo, i Bolliti con le salse, la Mostarda abbinata al cotechino o ai formaggi, il Torrone.
Sono atipica di questi tempi ? Può essere, ma al buon cibo e ad un ottimo bicchiere di vino non so rinunciare !

Niente di complicato per preparare questo piatto invitante, è necessario solo avere l’attrezzino giusto per poter rendere le zucchine a spaghetto. Lo trovate nel reparto casalinghi oppure potete acquistarlo su Amazon come ho fatto io. Il costo è di pochi euro.
Ovviamente, se non vi piace il pesce, gli spaghetti di zucchine possono essere conditi in modo diverso. Con della pancetta per dare un po’ si sapore oppure semplicemnte potete renderlo totalmente vegetariano arricchendolo di verdure tagliate a cubetti e fatte saltare in padella. Il procedimento è sempre lo stesso, prima soffreggete le verdure che preferite e in ultimo per un paio di minuti le zucchine a spaghetto. Devono rimanere al dente.
 

Non vi resta che leggere la ricetta e provarla !

 

Spaghetti di Zucchine alle Vongole
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Ingredients
  1. Spaghetti di Zucchine
  2. Vongole
  3. Olio q.b.
  4. 1 spicchio di Aglio
  5. Sale q.b.
Instructions
  1. Ho preso un pentolino, ho messo a soffriggere un filo di olio con uno spicchio d'aglio.
  2. Ho lavato le vongole e le ho tuffate nella pentola, ho aggiunto un filo di acqua, ho coperto la pentola con un coperchio e ho lasciato cuocere per 15 minuti, controllando che non asciugassero troppo.
  3. Nel frattempo ho lavato e reso a spaghetti le zucchine.
  4. Ho tolto lo spicchio di aglio e a cottura quasi ultimata ho aggiunto le zucchine alle vongole e ho aggiustato di sale.
  5. Ho amalgamato per bene il tutto per due minuti.
  6. Ho servito il piatto .
Notes
  1. Ovviamente per preparare gli spaghetti di zucchine è necessario l'attrezzino che trasformerà le vostre zucchine a listarrelle come se fossero stellefilanti.
Adapted from Cooking with Love
Adapted from Cooking with Love
Pane Burro e Amore http://www.paneburroeamore.com/

La particolarità di questi spaghetti è che sono fatti di zucchine, quindi come tutti sapete di verdure, chi è perennemente a dieta può sperimentarli.
Possono essere definiti light secondo voi ?

 

Vongole

 

 

 

 

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