Torta di Pane alle Zucchine

 

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Il profumo che sprigiona questa torta salata vi farà venire voglia di mangiarla subito !!! E i vostri ospiti vi chiederanno la ricetta ! Ve lo assicuro.

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Salva Cremasco in Rostì di Patate

Ricette, Secondi | 29 settembre 2016 | By

SalvaCremasco

 

Come si fa a non amare il Trentino?

Paesaggi da togliere il fiato, balconi fioriti, si respira un’aria pura e genuina. Ci andrei a vivere se potessi!

Poter fare lunghe passeggiate, guardare l’orizzonte, perdersi in mille pensieri … il mio sogno Trentino in un piatto …

Il Salva in Crosta di Patate è una ricetta che unisce la tipicità di due prodotti di regioni diverse. Dal Trentino alla Lombardia.

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Tulipani in Tavola

Antipasti, Ricette, Secondi | 22 settembre 2016 | By

 

 

Tulipani

 

Mi piacciono i colori, danno allegria, ancora di più se portati in tavola. Un antipasto diverso dal solito, un finger food che stupirà i vostri ospiti.

E’ molto semplice preparare questi tulipani, non ci vuole molto tempo e sapranno stupire i vostri ospiti ! Mi tornano alla mente i sorrisi e la complicità che ci può essere tra due amiche.

Ci siamo l’una per l’altra ! E così si pensa, si programma e si agisce! Dove possiamo andare a fare le foto?  Carichiamo la macchina di tutto l’occorrente per poter scattare e viaaa in Cascina, tra attrezzi agricoli, mucche e campi verdi! Marito e fidanzato lasciati a casa, i suoi bambini entusiasti, invece sono venuti con noi, ipnotizzati da trattori, aratro e distese di granoturco da raccogliere. Abbiamo trovato un tavolo vecchio, di quelli che piacciono a me, cerchiamo la luce ideale e iniziamo a posizionare il piatto, e poi … in piedi sulla sedia, con macchina fotografica e cellulare cerchiamo la posizione ideale.

Un pomeriggio di risate sincere e questo è il risultato.

Un mazzo di fiori, ma da mangiare! 😉

I fiori possono essere comprati ad un chiosco, raccolti in un campo, in riva ad un corso d’acqua e possono diventare anche un Finger Food diverso dal solito, colorato e sfizioso: TULIPANI IN TAVOLA

La cremosità dello Stracchino senza Lattosio, adatto anche a chi ha intolleranze, stupirà i vostri ospiti.

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Latti da Mangiare 2.0

Con  queste ricette partecipo al Contest Latti da Mangiare 2.0 indetto dalla Storica Fattoria il Palagiaccio.

Il regolamento prevede due piatti, io ho scelto un antipasto e un primo piatto.

  1. QUADRATI DI POLENTA E TARTUFINO DEL MUGELLO

Quadrati

Quando è la nonna a trasmetterti la passione per la pasta fresca, è tutta un’altra storia!

Da bambina, in piedi su una sedia, la osservavo muoversi con precisione, Nonna Papera agganciata al tavolo e via di farina, uova, acqua e prima con le punte della dita e poi con tutte e due le mani impastava la pasta fresca per tutta la famiglia.

E con tutta la mia forza l’aiutavo a girare la manovella osservando con stupore, uscire la pasta liscia e omogenea. Ancora adesso, come una bambina, mi brillano gli occhi quando preparo la pasta fatta in casa, ci vuole poco a rievocare i bei ricordi e grazie ai laboratori per bambini cerco di trasmettere questa passione anche a loro.

Le tradizioni vanno tramandate , io sono ancora all’antica!

Un ripieno insolito per questi quadrati, la polenta mantecata con il Tartufino del Mugello, cipolla caramellata! Ingredienti poveri e semplici, ma che danno un sapore unico.

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CONSIGLIA Blini con pesto di pomodorini secchi, basilico e mandorle