Torta di Mele alle Nocciole

Torta di Mele alle Nocciole

La torta di mele è sempre qualcosa che profuma di casa, di famiglia, di amore. Mi fa pensare alla domenica mattina, quando ci si alza un pochino più tardi rispetto al solito, quando si sta meglio sotto le coperte al calduccio, abbracciati, quando si è pigri ad alzarsi, e i 5 minuti diventano 10, 15 … 

Il tepore di casa è sempre qualcosa che ti fa pensare di essere protetta da tutto e da tutti. Che nessuno potrà farti del male finchè le mura di casa ti circondano, come una mamma che abbraccia il proprio figlio. Poi, ti alzi e mentre accendi il fuoco per una tazza di the, senti ancora il profumino della torta di mele, preparata la sera e sfornata poco prima di andare a letto, aleggiare in cucina e sorridi, perchè sai che in quella torta c’è l’amore per le ricette tradizionali, qualle ricette che fai e rifai mille volte per provare le stesse emozioni. La torta di mele è un dolce che amo.  

Torta di Mele e Nocciole
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Ingredients
  1. 600 gr Mele
  2. Succo di 1 Limone
  3. 200 gr Zucchero
  4. 50 gr Nocciole
  5. 3 Uova
  6. 1 Vasetto di Yogurt
  7. 70 gr Burro
  8. 200 gr Farina1 Bustina Lievito
  9. Sale
  10. Burro ( Per la teglia )
Instructions
  1. Sbucciate le Mele e tagliatele a fettine sottili, cospargetele di succo di limone.
  2. Nel frattempo prendete la planeria e unite nocciole ( intere o a granella ), zucchero, attivatela.
  3. Dopo pochi secondi aggiungete yogurt, burro morbido, uova, farina e un pizzico di sale.
  4. Quando il tutto sarà amalgamato per bene, prendete una teglia, imburratela e mettete un pochino di impasto.
  5. Posizionate a raggera le mele e coprite con dell'altro impasto.
  6. Guarnite sempre mettendo le fettine di mele sopra. Come vedete nell'immagine, io le ho messe sempre a raggera, ma voi potete fare come meglio credete.
  7. Infornate a 180° per 20 minuti.
  8. Mi raccomando fate comunque la prova stecchino per la cottura !
Adapted from Cooking with Love
Adapted from Cooking with Love
Pane Burro e Amore https://www.paneburroeamore.com/
Voi non avete mai assaggiato una torta di mele cosi buona, fidatevi di me !

Una ricetta super veloce da preparare e veramente ottima !

E poi …a chi non piace la torta di mele!

 

 


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