Stelline di Frolla al Gorgonzola

Stelline di Frolla al Gorgonzola

Cercate un ricettina sfiziosissima per il Natale ? Eccola ! Stelline di Frolla al Gorgonzola!

Una frolla diversa dal solito e con un gusto decisamente particolare! Per chi ama il gorgonzola questa fa proprio al caso vostro!
Non è per niente difficile prepararla, solo qualche accorgimento ed il gioco è fatto!

Sperimentata più volte e apprezzata tantissimo anche al laboratorio di cucina di qualche sera fa!

Bando alle ciance che il Natale si avvicina e qualcosa in tavola bisogna mettere! 😉

Vi lascio la ricetta

 

Stelline di Frolla

Ingredienti

80 gr Gorgonzola Piccante
50 gr Parmigiano Reggiano grattugiato
110 gr Burro
130 gr farina 00
1 cucchiaino di lievito per preparazioni salate
Per la mousse di Olive
100 gr Olive denocciolate
100 gr formaggio spalmabile
2 filetti di acciughe
Per guarnire
Granellini di pepe rosa

 

Procedimento

Per prima cosa prepariamo la frolla.
In una ciotola setacciamo la farina e il lievito, uniamo il burro ammorbidito, il sale e un pizzico di pepe.
Impastiamo per qualche minuto fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
A questo punto uniamo il gorgonzola fatto a tocchetti e il Parmigiano Reggiano. Continuiamo a impastare, all’inizio vi sembrerà che non si amalgami, ma procedete piano piano fino a formare una palla.
Ora lasciatela riposare in frigorifero almeno 20 minuti.

Trascorso il tempo di riposo, su una spianatoia mettete della farina e stendete il panetto con il mattarello.
La sfoglia deve avere uno spessore di almeno un cm. Con l’aiuto di un taglia biscotti, formate le vostre stelline, disponetele su carta forno e fate cuocere per 20 minuti a 180°

 

Ora preparate la mousse di olive.
Frullate le olive denocciolate, i filetti di acciuga e il formaggio spalmabile fino ad avere una salsa cremosa.
Mettete la mousse in una sac a poche e decorate, completate con del pepe rosa.

 

 

Stelline di frolla

 

Facile no? Attendo i vostri commenti!

 

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bignè con  mousse di tonno

 

 

 


14 thoughts on “Stelline di Frolla al Gorgonzola”

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