Bignè con Mousse di Tonno

Bignè con Mousse di Tonno

 

Dei bignè che stupiranno i vostri ospiti, non dolci, ma salati!! Dai… non sono carinissimi ?

I bignè sono antipastino per le feste di Natale veloce e sfizioso! Preparare la Pasta Choux sembra difficile, ma non lo è.
Sono pochi e semplici passaggi.
E poi vedere i vostri bignè gonfiarsi in forno sarà una soddisfazione! <3

Natale si avvicina, potete intanto fare una prova, saranno perfetti !

Eccovi la ricetta!

 

Per la Pasta Choux

250 ml Acqua
100 gr Burro
150 Farina
4 Uova
Un pizzico di Sale

 

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Per la Mousse di Tonno

400 gr Tonno
200 gr Crema Spalmabile
2 Capperi
4 Filetti di Acciuga

 

Prepariamo la Pasta Choux

Mettiamo sul fuoco un pentolino con acqua e burro, un pizzico di sale e portiamo a bollore, setacciamo poi la farina all’interno.
Continuiamo a mescolare fino a quando rapprende. Togliamo dal fuoco.
Lasciamo raffreddare bene e aggiungiamo un uovo per volta e mescoliamo con l a frusta. Continuiamo cosi per ogni uovo.

Poi, mettiamo il nostro composto in una sac a poche e in una teglia ricoperta da carta forno facciamo dei mucchietti di pasta, ben distanziati perché il vostro bignè in cottura crescerà.
Cuociamo a 220° per 15 minuti, poi abbassiamo il forno a 190° per altri 15 minuti.

La mousse di tonno è semplicissima e velocissima da preparare.
Unite tutti gli ingredienti nel vostro frullatore ed il gioco è fatto! A questo punto aiutandovi con una sac a poche riempite i vostri bignè.

 

 

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