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Miglior Amaranto del 2023 – Guida all’acquisto, Classifica e Recensioni
L’amaranto è un falso cereale, ovvero una pianta erbacea la cui struttura è però molto simile ai legumi.
Si tratta di un alimento particolarmente ricco di proteine, è costituito da chicchi rotondi e minuscoli, mentre la sua colorazione è crema/beige chiaro.
Questi ultimi non sono altro che i semi contenuti all’interno dei fiori del vegetale, che hanno il tipico colore amaranto, utilizzato anche come tintura per tessuti o come colorante alimentare.
Le sue origini sono davvero molto antiche, tanto da essere consumato addirittura dagli Aztechi, i quali erano soliti definirlo cibo degli dei.
Visto il suo prezzo accessibile e la sua facile cottura, si sta diffondendo sempre più, ma come si fa a scegliere la versione più consona ai propri bisogni?
Vediamolo insieme con l’aiuto di questa pratica guida.
2° – Amaranto BIO di Bongiovanni Farine e Bonta’ Naturali Farina
Sacchetto da un chilo di farina di amaranto prodotta dall’azienda piemontese Bongiovanni.
Descrizione prodotto
Farina ottenuta dall’amaranto coltivato secondo i principi dell’agricoltura biologica.
Il suddetto prodotto ben si presta per la preparazione di crepes, pancake, torte, pane e altri prodotti da forno privi di glutine.
Principali vantaggi
- Qualità eccellente;
- prodotto adatto a vegetariani, vegani e celiaci;
- farina priva di imperfezioni.
Principali svantaggi
- Prezzo elevato;
- grana piuttosto spessa.
3° – Amaranto (500 grammi), amaranto 100% naturale
Sacchetto riciclabile e provvisto di pratica zip in plastica richiudibile contenente mezzo chilo di amaranto privo di qualunque genere di additivo e del tutto naturale.
Il prodotto viene venduto dal marchio Alpi Nature.
Descrizione prodotto
Questa tipologia di amaranto è perfetta per tantissime cotture, ovvero scottato, arrostito, sottoposto a bollitura.
Per quanto riguarda gli usi, permetterà di preparare gustosi porridge, zuppe, stufati, contorni ed essere abbinato a dei cereali.
Modalità d’uso: mettere il prodotto a bagno per circa sette ore prima di cuocerlo.
La cottura ha una durata di circa mezz’ora tre parti d’acqua ogni parte di vegetale.
Principali vantaggi
- La confezione richiudibile preserva l’aroma dell’amaranto e ne garantisce la durata di conservazione;
- basso contenuto di grassi;
- eccellente fonte di proteine;
- ottimo aspetto estetico.
Principali svantaggi
- La confezione è sprovvista di istruzioni in lingua italiana.
4° – Probios Amaranto Bio
Sacco in plastica blu scuro contenente cinque chili di amaranto biologico e lavorato dall’azienda toscana Probios.
Descrizione prodotto
Questa confezione da cinque chili è particolarmente indicata alle persone che sono solite consumare abitualmente l’amaranto per preparare primi e secondi piatti, dolci e gustosi contorni.
Possono essere inoltre scoppiati come i pop corn per ottenere uno snack salutare da mangiare davanti alla televisione senza avvertire alcun senso di colpa.
La provenienza da coltura biologica assicura inoltre un gusto intenso e autentico.
Principali vantaggi
- Ottima scorta;
- prezzo molto conveniente;
- consistenza molto leggera e piacevole;
- favolosa tenuta della cottura;
- il colore scuro del sacchetto aiuta a proteggere il contenuto dalle fonti luminose;
- aiuta a combattere i gonfiori addominali e a mantenere il ventre piatto;
- prodotto privo di impurità.
Principali svantaggi
- L’amaranto, sebbene venga coltivato biologicamente, non proviene da piantagioni site in Italia, bensì in Unione Europea.
5° – Amaranto BIO in Grani Indiani Crudi CiboCrudo
Confezione in cartone riciclabile contenente mezzo chilo di amaranto biologico lavorato dall’azienda italiana Cibo Crudo, leader nel settore cereali e farine.
Descrizione prodotto
Semi di amaranto dal sapore assai gradevole, poiché molto simile a quello della nocciola.
Si consiglia di cuocerli, farli raffreddare e preparare delle gustose barrette energetiche home made da gustare ogni volta che si desidera consumare uno spuntino senza troppe calorie.
Il prodotto viene sottoposto a un trattamento non superiore ai 42 gradi, in modo da tutelare al massimo le proprietà organolettiche.
Conservare la confezione in un luogo buio e secco, poiché tende ad assorbire l’umidità.
Principali vantaggi
- Semi dalle dimensioni uniforme;
- colore esteticamente bello;
- aspetto invitante;
- la confezione in colore nero aiuta a proteggere i semi di amaranto da luce e umidità;
- ottima chiusura, in quanto basta ripiegare un lembo al suo interno.
Principali svantaggi
- Prezzo elevato rispetto alla quantità presente all’interno della confezione.