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Formaggi Vegetali Online

Migliori Formaggi Vegetali del 2024 – Guida all’Acquisto, Classifica e Recensioni

Formaggi Vegetali Online

I formaggi vegetali sono dei prodotti privi di latticini e proteine di origine animale.

Essi rappresentano dunque una valida alternativa sia per le persone intolleranti al lattosio, sia per coloro che seguono una dieta vegetariana e vegana.

In commercio ne esistono tantissimi: duri, spalmabili, stagionati e semi stagionati.

Data l’ampia scelta, come si fa a scegliere i prodotti maggiormente conformi alle proprie esigenze e gusti? Scopriamolo insieme!

Tabella comparativa

1° Classificato

Pregi

Sapore molto gradevole; qualità altissima; prodotto adatto a celiaci e intolleranti al glutine, poiché non contiene alcuna traccia di tale sostanza; alimento versatile e sempre capace di stupire i commensali.

Difetti

Per la mortadella Salumi Pasini non è stata scritta alcuna lamentela.


2° Classificato

Pregi

Prezzo molto conveniente; consistenza croccante; profumo irresistibile.

Difetti

Per la mortadella Fiorucci non è stato riportato alcun lato negativo.


3° Classificato

Pregi

Formato ideale sia per le attività ristorative, sia per i grandi consumatori di mortadella; gusto eccezionale.

Difetti

Alcuni consumatori ritengono che il prezzo del prodotto sia elevato; colomba non adatta ai bambini, in quanto la farcitura è alcolica; la farcitura potrebbe non essere gradita a tutti i clienti.


Guida all’Acquisto – Come scegliere i migliori formaggi vegetali

Quando ci si appresta a scegliere i migliori formaggi vegetali, al fine di evitare errori grossolani, è bene prendere in considerazione i seguenti tre criteri.

1. Tipologia

Esistono tantissime tipologie di formaggi vegetali e la scelta può essere condizionata non solo dalla ricetta che si intende realizzare, ma anche dal proprio gusto e curiosità di provare qualcosa di insolito.

2. Ingredienti

La lista degli ingredienti andrà a stabilire gusto e consistenza del formaggio vegetale in questione.

Oltre alle sostanze di base (riso, soia, frutta secca e quant’altro), possono essere infatti addizionati aromi di vario genere come spezie, olive e così via.

3. Processo di produzione

Le proteine vegetali hanno una reazione differente rispetto a quelle animali e pertanto non coagulano come i formaggi tradizionali.

Questi prodotti devono quindi essere prodotti con una buona igiene e sottoposti a corretta fermentazione per evitare qualunque genere di contaminazione.

I Migliori Formaggi Vegetali – Classifica del 2023

Vediamo insieme la classifica completa e le recensioni dei migliori formaggi vegetali che abbiamo testato.

1° – Formaggio Duro CON CAGLIO VEGETALE – ESSENZA ITALIANA

Trancio da un chilo di formaggio duro realizzato con caglio vegetale.

Prodotto distribuito dall’azienda Essenza Italiana.

Descrizione prodotto

Prodotto caseario vegetariano realizzato con sale, coagulante vegetale e latte vaccino.

Ideale da grattugiare oppure da servire a scaglie.

Una volta aperta la confezione, avvolgere l’alimento tra qualche foglio di carta assorbente, poiché la superficie tende a ungere.

Prodotto non adatto ai vegano, poiché contiene alcuna proteina di origine animale.

Principali vantaggi
  • In fatto di gusto, questo formaggio vegetale non ha nulla da invidiare ai tradizionali Grana Padano e Parmigiano Reggiano;
  • profumo molto gradevole;
  • prodotto di altissima qualità.
Principali svantaggi
  • Alcuni clienti ritengono che, a causa della poca stagionatura, questo prodotto sia eccessivamente friabile.

2° – Formaggio Fior Di Cardo

Forma di formaggio rotonda di formaggio vegetale di peso pari a 950 grammi.

Alimento prodotto e distribuito dal brand Caseificio Val d’Apsa, con sede operativa ubicata a Urbino.

Descrizione prodotto

Alimento ad alta digeribilità prodotto con caglio vegetale, perfetto per le persone che seguono un regime alimentare vegetariano.

Caciotta perfetta da consumare a fette e spezzettata su primi piatti oppure insalate.

Principali vantaggi
  • Caciotta vegetale dalla consistenza piacevolmente morbida;
  • profumo a dir poco inebriante.
Principali svantaggi
  • Prezzo piuttosto elevato.

3° – Violife Telette Veganas Gusto Formaggio Aceitun

Formaggio vegetale a fette arricchito con fette di olive prodotto dal marchio spagnolo Violife.
Ogni confezione ha un peso pari a due etti.

Descrizione prodotto

Fette di formaggio vegane al gusto olive, perfette per arricchire di gusto cotolette, panini e molto altro ancora.

Una volta aperta la confezione tramite rimozione della linea adesiva, conservare il prodotto in frigorifero a una temperatura compresa tra i due e gli otto gradi.

Alimento contenente il 20% di materia grassa e adatto alle alimentazioni kosher, halal e vegane.

Principali vantaggi
  • Prodotto facile da trasportare e conservare;
  • gusto ricco e piacevole;
  • alimento ricco di Vitamina B12 e olio di cocco.
Principali svantaggi
  • Per questo formaggio vegano non è stato riportato alcun lato negativo, poiché ha soddisfatto tutti gli acquirenti.

4° – MORTADELLA IBIS CUOR DI PAESE

Trancio da cinque chili di mortadella Cuor di Paese prodotta dal salumificio emiliano Ibis, la cui sede operativa è ubicata a Busseto, località in provincia di Parma.

Descrizione prodotto

Questa mortadella viene chiamata Cuor di Paese, in quanto al centro di ogni fetta è presente un piccolo cuore, il quale crea un piacevole effetto visivo.

Il suo punto di forza è l’alta digeribilità, perché le spezie e le materie prime sono ben equilibrate; per tale ragione è consigliata anche alle persone più sensibili.

La cottura avviene inoltre in modo prolungato e lento, così da far acquisire alla carne una fragranza ben distribuita e intensa.

Principali vantaggi
  • Aspetto molto simpatico e accattivante, perfetto per preparare le ricette più romantiche;
  • gusto leggero;
  • prezzo molto onesto.
Principali svantaggi
  • La mortadella Cuor di Paese Ibis è piaciuta proprio a tutti gli acquirenti, i quali non fanno altro che consigliarla e ricomprarla.

5° – Mortadella di Gombitelli (Salame Nostrale)

Confezione da mezzo salame di Mortadella di Gombitelli, il cui peso corrisponde a 1,4 chili.

Il prodotto viene realizzato dal Salumificio Artigianale Gombitelli, con sede operativa situata a Camaiore, città in provincia di Lucca.

Descrizione prodotto

Sebbene il nome possa trarre in inganno, si tratta di un salame pregiatissimo a base di coppa, spalla, lombo e pancetta di suino, le quali vengono lavorate con cura, salate e speziate per ottenere un composto profumato e morbido.

Una volta tagliato a fette, spesse oppure sottili in base alle preferenze, non si può fare altro che apprezzarne appieno il gusto.

Alimento privo di glutammato monosodico, lattosio, coloranti e glutine.

Inoltre, essendo un prodotto sottoposto a lunga stagionatura, può essere conservato all’interno degli ambienti domestici fino a sei mesi.

Consigli di consumo: la mortadella del Salumificio Gombitelli può essere mangiata al coltello oppure insieme a fette di pane casereccio leggermente riscaldato.

Principali vantaggi
  • Fantastica alternativa alla classica mortadella;
  • una fetta tira l’altra;
  • ottima idea regalo;
  • ideale da servire durante i ricevimenti importanti.
Principali svantaggi
  • Prezzo decisamente elevato rispetto alla quantità di prodotto.

Mortadella: risposte alle domande più comuni

Concludiamo la guida all’acquisto rispondendo alle tre domande più ricorrenti riguardo la mortadella, così da fornire una panoramica completa ai lettori.

Da dove deriva il termine mortadella?

Le due possibili ipotesi di derivazione del termine mortadella sono myrtatum e murtatum: il primo si riferisce al mirto (un tempo utilizzata per aromatizzare la carne dell’insaccato), mentre il secondo al mortaio, ovvero lo strumento impiegato per macinare la materia prima.

Il tipico colore rosa chiaro è dato dalla lunga cottura in forno.

Quando è stata divulgata la ricetta ufficiale della mortadella?

La ricetta ufficiale della mortadella è stata divulgata per la prima volta nel Seicento, quando il bolognese Vincenzo Tanara ha proposto una versione molto similare a quella dei giorni nostri.

L’unica differenza è la percentuale di grasso, visto che nei salumi odierni ammonta al 15%, mentre in passato si aggirava intorno al 30%.

Come si può gustare al meglio la mortadella?

La mortadella può essere gustata non solo in purezza, ma anche per preparare tantissime ricette calde e fredde, basti pensare a secondi piatti e pasta ripiena.

È inoltre perfetta da accompagnare con pizza, formaggi spalmabili e aceto balsamico.