Fregula Sarda Online
Migliore Fregula Sarda del 2023 – Guida all’acquisto, Classifica e Recensioni
La fregula sarda, chiamata anche fregola, è un formato di pasta tipico della Sardegna costituito da palline di grano duro e acqua, lavorate manualmente e fatte tostare in forno, molto simili al cous cous mediorientale.
Le sue origini sono antiche e tuttora avvolte nel mistero; alcuni pensano che si tratta di una fedele riproduzione di una pietanza importata dai Punici, dai Cartaginesi oppure dai Fenici.
Per quanto riguarda invece il nome, deriva dal sostantivo latino ferculum, il cui significato sta a indicare briciola.
Inoltre un documento dello Statuto dei Mugnai di Tempio Pausania risalente al Quattrocento sanciva la relativa realizzazione, la quale doveva avvenire tassativamente dal lunedì al venerdì, così da permettere la destinazione dell’acqua ai campi nel fine settimana, ovvero il sabato e la domenica.
1° Classificato
2° Classificato
1° – Fregula Sarda Trafilata Media
Sacchetto contenente mezzo chilo di fregula sarda trafilata al bronzo prodotta dal marchio 20 Tipici.
Descrizione prodotto
Pasta tipica sarda caratterizzata da piccole sfere dalla forma irregolare, dal diametro variabile e da un bel colore dorato, il quale viene ottenuto dalla tostatura in forno.
Perfetta da cuocere con carne, pesce, verdure e legumi.
Il tempo di cottura è di dodici-quattordici minuti, mentre il prodotto, una volta aperto, deve essere consumato entro dieci-quindici giorni dopo l’apertura della confezione.
Conservare l’alimento lontano da ambienti umidi e illuminati.
Principali vantaggi
- Perfetta tenuta della cottura;
- prodotto molto versatile.
Principali svantaggi
- Alcuni clienti hanno lamentato un costo eccessivo;
- si scuoce facilmente.
2° – Fregula sarda prodotta dagli artigiani del Pastificio Corona di Oristano
Scatola contenente venti confezioni da mezzo chilo cadauna di fregula sarda prodotta dai maestri pastai del Pastificio Corona di Oristano.
Descrizione prodotto
Pasta dalle origini antichissime a base di semola di grano duro impastata con acqua tiepida, con la quale si ottengono delle piccole sfere irregolari da far asciugare prima all’aria, poi in forno.
Essa può essere cucinata insieme agli ingredienti tipici sardi, basti pensare ad arselle e bottarga, sia con altri prodotti di terra come funghi, carciofi e via discorrendo.
Principali vantaggi
- Fregula sarda di altissima qualità;
- ottimo rapporto qualità/prezzo;
- il formato della scatola è ideale per i titolari di attività commerciali.
Principali svantaggi
- Per la fregula sarda Pastificio Corona di Oristano non è stato scritto alcun lato negativo.
3° – La Casa del Grano Le Fregole Sa Fregula Sarda
Confezione da mezzo chilo di fregula sarda prodotta dal marchio La Casa del Grano.
Descrizione prodotto
Fregula sarda prodotta con metodi artigianali e caratterizzata da sfere a base di grano duro tostate in forno.
Tempo di cottura: otto-dieci minuti.
Principali vantaggi
- Ottimo sapore;
- rapide tempistiche di cottura.
Principali svantaggi
- Dopo la cottura assume una consistenza spiacevolmente gommosa;
- confezione sprovvista di qualsiasi chiusura.
4° – Fregula sarda Bio, trafilata al bronzo
Scatola contenente quattordici confezioni da mezzo chilo cadauna di fregula sarda biologica, trafilata al bronzo e prodotta dal Pastificio Artinpasta, ubicato nel Campidano.
Descrizione prodotto
Fregula sarda prodotta con materie prime biologiche e con processi artigianali.
Essa contiene solo due ingredienti, ossia acqua e farina di grano duro bio.
Se conservata in maniera adeguata, cioè all’interno di una dispensa buia e asciutta, dura fino a trentasei mesi.
La superficie porosa permette infine di trattenere al meglio qualunque genere di condimento.
Principali vantaggi
- Lunghi tempi di conservazione;
- tempi di cottura rapidi;
- ottimo prezzo;
- confezione dal design ricercato.
Principali svantaggi
- Per questa fregola non sono state pubblicate recensioni negative.
5° – Fregola fregula sarda Tanda & Spada
Confezione contenente ventiquattro sacchetti, ognuno dei quali contiene mezzo chilo di fregula sarda prodotta dall’azienda Tanda & Spada, la cui sede operativa è ubicata a Thiesi, località facente parte della provincia di Sassari.
Descrizione prodotto
Prodotto tipico sardo a base di semola di grano duro e acqua, il quale richiede un tempo di cottura in acqua salata oppure brodo per dieci minuti.
Esso ben si sposa con frutti di mare, pesce, carne, legumi e molto altro ancora.
Perfetta da preparare sia come portata asciutta che come base per brodi e minestre.
Principali vantaggi
- Prodotto dalla qualità ineccepibile;
- ottimo prezzo;
- confezione perfetta sia per i proprietari di ristoranti e alberghi, sia per le persone solite consumare grandi quantità di fregula sarda;
- tempi di cottura rapidi;
- formato di pasta dall’aspetto invitante;
- articolo facile da preparare.
Principali svantaggi
- La fregula sarda Tanda & Spada non ha ricevuto alcun genere di lamentela, anzi le persone che l’hanno comprata sono rimaste soddisfatte.