Miso di Riso Online
Miglior Miso di Riso del 2023 – Guida all’acquisto, Classifica e Recensioni
Il miso di riso è un condimento di origini nipponiche ricavato attraverso la fermentazione della soia, alla quale vengono aggiunti il fungo Aspergillus Oryzae (in Giappone è noto con il nome di Koji), diverse tipologie di cereali e sale.
In ambito culinario trova ampio impiego per arricchire di gusto carni, ortaggi, creme spalmabili e salse.
La colorazione può essere rossastra, marrone e giallognola, mentre la consistenza è cremosa e densa.
A seguito della globalizzazione, questo prodotto si è diffuso a macchia d’olio anche nel resto del mondo, Italia compresa, ma come si fa a scegliere il migliore per le proprie esigenze? Scopriamolo insieme grazie a questa guida all’acquisto ricca di idee, consigli e recensioni!
1° – Vivibio Miso di Riso
Vivibio Miso di Riso Condimento a Base di Soia Bio – 300 g
Barattolo da tre etti di miso di riso prodotto dall’azienda bolognese Vivibio.
Descrizione prodotto
Il miso è un alimento ricco di enzimi vitali e proteine e quello prodotto da Vivibio è a base delle migliori materie prime, le quali vengono lasciate invecchiare all’interno di fusti di legno di cedro.
L’abbondante quantità di enzimi stimolano la digeszione, mentre i batteri dell’acido lattico hanno il potere di creare una flora intestinale sana.
Presenta una colorazione scura, il gusto è intenso ed è adatto per condire salse, zuppe e stufati.
Principali vantaggi
- Ottimo sostituto del sale;
- prodotto decisamente salutare;
- prezzo molto conveniente.
Principali svantaggi
- Per questo prodotto non sono stati segnalati lati negativi.
2° – Miyasaka Miyasaka Shiro Miso Bianco
Confezione in plastica provvista di tappo ermetico contenente tre etti di miso bianco prodotto dal marchio nipponico Miyasaka.
Descrizione prodotto
Prodotto ricco di ingredienti sani e adatti anche ai bambini in fase di svezzamento, proprio quando cominciano a consumare cibi solidi.
Esso è inoltre indicato per preparare brodi, salse oppure pietanze a base di verdura.
Ingredienti: vitamina B2, alcool, sale, riso, soia e acqua.
Principali vantaggi
- Design della confezione molto divertente, poiché riporta il disegno di una simpatica bambolina giapponese con indosso il tradizionale kimono;
- gusto delicato;
- questo prodotto contiene solo ingredienti di origine naturale;
- consistenza piacevolmente setosa.
Principali svantaggi
- Le diciture presenti sulla confezione possono essere non comprese da parte di chi non conosce la lingua spagnola e giapponese.
3° – Umami Shiro Miso
Confezione di plastica in forma quadrata contenente mezzo chilo di miso prodotto in Giappone dal brand Umami.
Descrizione prodotto
Miso ottenuto da soia coltivata nel Sol Levante, dove viene lavorata dalle sapienti mani di esperti artigiani specializzati nella produzione del suddetto alimento da numerose generazioni.
Inoltre questa variante delicata è un vero e proprio passepartout della cucina, in quanto può essere utilizzata per preparare zuppe, condimenti di varia natura, marinate e dolci.
Principali vantaggi
- Ottimo rapporto qualità/prezzo;
- gusto equilibrato e dolce;
- lunga durata all’interno del frigorifero.
Principali svantaggi
- La confezione, essendo stata realizzata in plastica sottile, è parecchio esposta al rischio danni e rotture;
- non si tratta di miso di riso, ma di soia.
4° – Shiro miso (miso bianco) – Ryori Ten-Rest Yo
Busta in plastica contenente un chilo di miso bianco di provenienza giapponese prodotto dall’azienda Hanamaruki.
Descrizione prodotto
Il miso bianco è un eccellente condimento per salse, zuppe (tra cui la nota zuppa di miso), piatti a base di verdure e pesce.
Presenta una colorazione giallo chiaro e contiene solo quattro ingredienti, ossia sale, riso, soia e acqua.
Conservare la confezione chiusa in un luogo fresco, asciutto e al riparo da fonti di luce diretta.
Una volta aperta conservare in frigorifero, magari all’interno di un contenitore dotato di chiusura ermetica e coprendo la superficie con un filo d’olio per evitare che quest’ultima si secchi troppo.
Principali vantaggi
- Miso prodotto solo con ingredienti semplici e di origine naturale;
- l’abbondante grammatura presente all’interno della confezione assicura una lunga scorta di miso;
- bella consistenza cremosa e piacevole da spalmare;
- per arricchire i piatti con un tocco di gusto extra basta utilizzare solo una minima quantità di prodotto.
Principali svantaggi
- Alcuni clienti ritengono che il prezzo del suddetto miso di riso sia troppo alto;
- la busta è assolutamente sprovvista di chiusure;
- odore sgradevole.