Salsa di Pesce Online
Migliore Salsa di Pesce del 2023 – Guida all’Acquisto, Classifica e Recensioni
Per scegliere la migliore salsa di pesce del 2023 occorre valutare una vasta gamma di prodotti, confrontando le proprietà organolettiche, il sapore e l’abbinamento con le varie pietanze.
Prima di tutto bisogna chiarire cos’è questa tipologia speciale di salsa, ovvero un condimento che viene realizzato con pesce fermentato.
È molto popolare nella tradizione culinaria asiatica perché contribuisce a dare una nota “umami” (definizione che indica il cosiddetto “quinto gusto”) che con altre salse non è possibile ottenere.
Generalmente le salse di pesce contengono aminoacidi e nutrienti fondamentali per l’organismo. L’altra proprietà che emerge con chiarezza è la sapidità pungente, ideale per chi ama i sapori forti.
1° – Tiparos
È una salsa di pesce che viene prodotta in Thailandia, un paese che rappresenta una garanzia di qualità per questo tipo di alimento.
È realizzata utilizzando acciughe fresche per il 65% della composizione complessiva, oltre ad acqua e sale. Il processo di fermentazione naturale mantiene inalterato il sapore.
Descrizione prodotto
Tiparos ha il tipico sapore intenso, elemento differenziante per questo condimento asiatico.
Si dimostra particolarmente adatta per i piatti di pesce ma anche le zuppe e il soffritto.
Non contiene conservanti né ingredienti aggiuntivi.
Principali vantaggi
- È indubbiamente un prodotto di qualità, realizzato con materia prima fresca e assolutamente naturale.
- Per coloro che apprezzano la cucina orientale si rivela davvero indicata per dare un contributo significativo in termini di sapore.
Principali svantaggi
- Il sapore è particolarmente intenso e non si presta a tutti i palati. Le preferenze personali in termini culinari possono essere determinanti.
- L’altra problematica riguarda l’approvvigionamento poiché viene importata direttamente dalla Thailandia e occorre verificarne l’effettiva disponibilità.
2° – Squid
È un prodotto interessante per tutti i piatti tipici della tradizione del sud-est asiatico.
Viene realizzata seguendo antichi dettami che sono rimasti inalterati, pur essendo destinata per la distribuzione su scala globale.
La fortuna commerciale della salsa di pesce ha avuto come diretta conseguenza un incremento dei volumi di produzione, con un numero crescente di consumatori anche europei che acquistano volentieri questo tipo di condimento.
Descrizione prodotto
Squid viene prodotta adottando tecniche di fermentazione naturale all’interno di contenitori in legno, con l’azione meccanica di pressione per estrarre il liquido che filtra.
La successiva maturazione dura molto tempo e regala un sapore più morbido. Il colore è ambrato e non vengono aggiunti conservanti né additivi alimentari.
Principali vantaggi
- Non è densa e può essere utilizzata per dare un tocco di sapore in fase di cottura oppure per il condimento a crudo, sul riso a vapore o sulle insalate.
- Il pesce utilizzato rappresenta il 77% della composizione del prodotto, a cui vanno ad aggiungersi solo sale e zucchero come equilibratore di gusto.
Principali svantaggi
- Lo svantaggio principale è che il sapore è abbastanza forte e, per coloro che non vogliono provarla su piatti cucinati con ricette orientali, potrebbe rivelarsi piuttosto sapida.
- Inoltre la confezione va rigorosamente conservata in un luogo asciutto e fresco.
3° – Blue Dragon
La salsa di pesce Blue Dragon è commercializzata in confezioni da due unità da 150 ml ciascuna. Gli ingredienti utilizzati sono le acciughe, l’acqua e il sale.
Descrizione prodotto
La peculiarità di Blue Dragon è la personalità sapida, con una consistenza liquida che permette di utilizzarla prevalentemente su cibi della cucina orientale.
Principali vantaggi
- Si sposa alla perfezione con il Thai curry ma anche con altre preparazioni come le zuppe e con vari condimenti.
- La doppia confezione è comoda per chi la utilizza con poca frequenza, per mantenere inalterata la freschezza del prodotto.
Principali svantaggi
- Come le altre salse di pesce, anche Blue Dragon non è adatta a chi non apprezza i sapori asiatici tradizionali.
4° – Monika Bagoong Balayan
Il prodotto viene realizzato nelle Filippine ed è una salsa di pesce fermentata, che contiene acciughe, sale e spezie.
Il sapore è abbastanza salato e la consistenza è densa, con un colore tendente al marrone scuro.
Descrizione prodotto
La salsa di pesce viene impiegata principalmente per condire stufati, zuppe e portate a base di verdure. Il sapore è abbastanza salato.
Principali vantaggi
- È un prodotto ricco di acidi grassi, proteine e Omega 3 che sono benefici per la salute.
- La particolarità della consistenza rende questa salsa perfetta anche senza aggiungere altri condimenti.
Principali svantaggi
- Per coloro che non sono abituati alla cucina filippina, la salsa potrebbe essere difficile da abbinare a piatti europei.
- Essendo un prodotto importato, in alcune zone geografiche potrebbe essere difficile reperirlo.
5° – Squid Brand
La salsa è prodotta in Thailandia e viene venduta in confezioni da tre unità che contengono 700 ml ciascuna.
Descrizione prodotto
Squid Brand è realizzata con materia prima di qualità, acqua e sale, rispettando la fermentazione naturale per mantenere inalterate le caratteristiche di sapore dell’alimento.
Ha un sapore intenso e sapido, tipico delle salse di pesce asiatiche, ed è ideale per condire piatti a base di pesce, zuppe, riso, stufati e verdure.
Principali vantaggi
- È un prodotto di alta qualità, realizzato con ingredienti freschi, naturali e senza conservanti.
- Il suo sapore intenso e sapido la rende perfetta per dare un tocco caratteristico ai piatti della cucina asiatica.
Principali svantaggi
- Uno svantaggio potrebbe essere la confezione da 700 ml, che risulta troppo grande per chi usa la salsa di pesce solo saltuariamente.