Salsa di Soia Online

Migliore Salsa di Soia del 2023 – Guida all’acquisto, Classifica e Recensioni

La salsa di soia è un condimento nato in Cina e diffuso successivamente nella maggior parte della cucina orientale, basti pensare a quella indiana, coreana, filippina e nipponica.

Si ottiene miscelando soia fermentata, sale, acqua e grano tostato.

Con la globalizzazione, l’utilizzo del suddetto alimento è prepotentemente approdato sulle tavole sia nel nostro Paese che in Europa, tanto da essere impiegato come ingrediente per realizzare numerose salse, tra cui la celebre Worchester britannica.

Attualmente esistono numerose varianti, ma come si fa a scegliere quella maggiormente adatta alle proprie esigenze?

Scopriamolo insieme in questa pratica guida all’acquisto, dove sarà possibile apprendere numerose curiosità e leggere le recensioni di alcuni prodotti attualmente disponibili sul mercato.

Tabella comparativa

1° Classificato

Pregi

Packaging dal design elegante e accattivante; la dose contenuta nel prodotto assicura una buona scorta per molto tempo; salsa di soia di altissima qualità; prodotto indicato a chi desidera aggiungere un tocco di classe ai propri piatti; per insaporire una pietanza è sufficiente utilizzare una minima quantità di salsa di soia; ottima idea regalo per una persona amante della cultura giapponese.

Difetti

Il prezzo è leggermente più alto rispetto alle altre salse di soia.

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2° Classificato

Pregi

Ottimo rapporto qualità/prezzo; confezione risparmio immancabile nelle dispense di tutti coloro che preparano numerosi piatti asiatici; l’erogatore non perde prodotto e assicura un’ottima ermeticità; prodotto a lunga scadenza; la confezione permette di risparmiare molto spazio in dispensa; il marchio Kikkoman è una pietra miliare delle salse di soia.

Difetti

L’assemblamento della confezione potrebbe risultare complicato, in quanto viene inviato smontato; il barilotto non è particolarmente resistente; packaging difficile da maneggiare.

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3° Classificato

Pregi

La colorazione scura della bottiglia protegge la salsa da qualunque fonte di luce; la quantità presente nella confezione assicura una buona scorta per molto tempo; ottimo rapporto qualità/prezzo; le ridotte dimensioni della bottiglia permettono di collocarla facilmente dove si desidera.

Difetti

Per questo prodotto non è stato segnalato alcun lato negativo, in quanto tutti gli acquirenti sono rimasti soddisfatti dell’acquisto.

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Guida all’acquisto – Come scegliere la migliore Salsa di Soia

Alla vista tutte le salse di soia possono apparire simile, ma non è affatto così, in quanto tra le numerose versioni intercorrono differenze abissali, a partire da ingredienti, sapore e preparazione.

Per scegliere la migliore occorre pertanto prendere in considerazione i seguenti tre elementi:

Assenza di additivi: la lista degli ingredienti, come numerosi altri alimenti, se è breve è sinonimo di alta qualità. Una salsa di soia di tutto rispetto deve pertanto essere priva di additivi ed essere sottoposta a processo di fermentazione naturale.

Altrettanta importanza la meritano le proteine, le quali devono essere presenti in elevata percentuale. Infine, per essere naturale, il suddetto alimento deve essere ottenuto da una lunga fermentazione, non sottoposto a pastorizzazione e non contenere zuccheri;

Aspetto e gusto: una buona salsa di soia si riesce a distinguere al primo sguardo, in quanto presenta una colorazione non eccessivamente scura e una consistenza densa.

Per quanto riguarda invece il gusto, deve essere un’armoniosa combinazione tra acidità, dolcezza e sapidità. Se il sale predomina sugli altri sentori, non si tratta di un buon prodotto, anzi è meglio evitare di consumarlo, poiché andrebbe ad alterare il sapore dei piatti;

Destinazione d’uso: ogni pietanza deve essere accompagnata da una specifica tipologia di salsa di soia.

Esistono infatti condimenti adatti per la carne, per il pesce, per le zuppe e via discorrendo. Per esempio, la salsa per condire sushi e sashimi, ha un gusto leggermente più dolce rispetto alle altre, poiché contiene zucchero ed estratto di lievito.

Le Migliore Salse di Soia – Classifica del 2023

Vediamo insieme la classifica completa e le recensioni delle migliore salse di soia che abbiamo testato.

1° – Salsa di soia giapponese Yamaroku Kikubishio

Salsa di soia nipponica dal gusto leggero e croccante. Disponibile in bottiglie da mezzo litro cadauna.

Descrizione prodotto

Salsa dall’aroma piacevolmente dolce e fruttato, adatta per condire sushi, sashimi e pietanze a base di pesce.

Principali vantaggi

Packaging dal design elegante e accattivante;
la dose contenuta nel prodotto assicura una buona scorta per molto tempo;
salsa di soia di altissima qualità;
prodotto indicato a chi desidera aggiungere un tocco di classe ai propri piatti;
per insaporire una pietanza è sufficiente utilizzare una minima quantità di salsa di soia;
ottima idea regalo per una persona amante della cultura giapponese.

Principali svantaggi

Il prezzo è leggermente più alto rispetto alle altre salse di soia.

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2° – Kikkoman Salsa Di Soia

Salsa di soia venduta in confezioni da cinque litri cadauna e prodotta nei Paesi Bassi.

Descrizione prodotto

Confezione di salsa di soia provvista di pratico erogatore per facilitare la distribuzione in recipienti dalle dimensioni più ridotte.

La lista degli ingredienti è molto corta, in quanto nella composizione sono presenti solo sale, acqua, frumento e soia. La quantità di sale contenuta corrisponde al 14.4%.

Al fine di preservare al meglio tutte le caratteristiche organolettiche del prodotto, si raccomanda di conservare in un luogo fresco, asciutto e ben lontano da qualunque fonte di calore.

Principali vantaggi

Ottimo rapporto qualità/prezzo;
confezione risparmio immancabile nelle dispense di tutti coloro che preparano numerosi piatti asiatici;
l’erogatore non perde prodotto e assicura un’ottima ermeticità;
prodotto a lunga scadenza;
la confezione permette di risparmiare molto spazio in dispensa;
il marchio Kikkoman è una pietra miliare delle salse di soia.

Principali svantaggi

L’assemblamento della confezione potrebbe risultare complicato, in quanto viene inviato smontato;
il barilotto non è particolarmente resistente;
packaging difficile da maneggiare.

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3° – Tiger Khan Salsa di Soia Scura Asiatica

Salsa di soia asiatica scura venduta in bottiglie da 300 ml cadauna. Gli ingredienti presenti nella composizione del prodotto sono: farina di grano, acqua, sale e soia priva di ogm.

Descrizione prodotto

Salsa di soia di provenienza cinese adatta per condire tutte le pietanze orientali a base di carne, pesce, zuppe e minestre.

La confezione è chiusa da un pratico tappo da avvitare, il quale assicura una perfetta ermeticità. Conservare in un luogo fresco, asciutto e lontano da fonti di calore.

Prodotto privo di glutine e realizzato in Thailandia. La sua consistenza è leggermente più densa rispetto alle altre salse di soia.

Principali vantaggi

La colorazione scura della bottiglia protegge la salsa da qualunque fonte di luce;
la quantità presente nella confezione assicura una buona scorta per molto tempo;
ottimo rapporto qualità/prezzo;
le ridotte dimensioni della bottiglia permettono di collocarla facilmente dove si desidera.

Principali svantaggi

Per questo prodotto non è stato segnalato alcun lato negativo, in quanto tutti gli acquirenti sono rimasti soddisfatti dell’acquisto.

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4° – Girolomoni Heinz Salsa di Soia

Confezione composta da dodici bottiglie di salsa di soia da 150 ml cadauna.

Descrizione prodotto

Salsa di soia prodotta dolce dalla celebre azienda di salse Heinz. Ogni bottiglia è provvista di pratico tappo salvagoccia per evitare sia sprechi di prodotto, sia cadute accidentali.

Il colore trasparente del vetro permette di monitorare in modo costante la quantità di prodotto contenuto all’interno della confezione. Una volta aperta quest’ultima conservare in frigorifero e agitare prima dell’utilizzo.

Principali vantaggi

Confezione risparmio e particolarmente indicata a ristoratori oppure alle persone abituate a cucinare numerosi piatti orientali;
ogni bottiglia ha dimensioni ridotte e facili da portare direttamente in tavola per il servizio diretto.

Principali svantaggi

Contiene melassa e sciroppo di glucosio;
il sapore particolarmente dolce e caramellato potrebbe non essere gradito a tutti i consumatori;
alimento non naturale, in quanto contiene diversi additivi.

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5° – Salsa Otafuku Yakisoba

Salsa di soia venduta in bottiglie da 2,2 kg cadauna.

Descrizione prodotto

Salsa di soia di colore scuro e dalla consistenza densa, dal sapore piuttosto dolce e appositamente ideata per condire i tipici noodles orientali, i quali vengono solitamente saltati nel wok oppure in una piastra.

Il nome dei suddetti alimenti è appunto Yakisoba. Questo condimento è perfetto anche per condire piatti a base di carne, verdure e pesce.

Una volta aperta la confezione, si raccomanda di conservarla in frigorifero.

Principali vantaggi

Prodotto ideale per tutti gli amanti dei sapori dolci;
per insaporire le pietanze è sufficiente utilizzare una piccola quantità di prodotto;
la quantità presente all’interno della bottiglia assicura una discreta scorta per molto tempo;
prodotto a lunga scadenza;
Data l’elevata presenza di zucchero, questa salsa di soia tende a caramellare facilmente durante la cottura, creando così una deliziosa crema;

Principali svantaggi

Le scritte sulla confezione non sono in lingua italiana;
le dimensioni della bottiglia non sono pratiche per il servizio in tavola, ma è necessario effettuare il travaso in contenitori più ridotti;
dato l’elevato contenuto di sale e zuccheri, si raccomanda un uso moderato.

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Salsa di soia: risposte alle domande più comuni

In questo paragrafo verranno fornite le risposte alle domande più frequenti sulla salsa di soia, grazie alle quali sarà possibile avere un quadro completo su questo prodotto tanto apprezzato anche dagli italiani, i quali ne fanno largo uso quando si recano al ristorante cinese e giapponese.

Quali sono gli utilizzi della salsa di soia?

La salsa di soia, oltre a diventare l’ingrediente per realizzare altri condimenti, viene utilizzata per preparare marinate oppure per condire numerose pietanze di carne, pesce, riso, sushi, sashimi e molti altri ancora.

Bisogna però tenere conto che tende a caramellare ed è dunque fondamentale aggiungere sempre una piccola quantità d’acqua durante la cottura dei cibi e ricordarsi di non salare.

Qual è la quantità giornaliera della salsa di soia consigliata?

Dato il suo elevato contenuto di sale (se ne contano ben 17 grammi su 100 ml di prodotto), si raccomanda di non consumare oltre 20 ml di salsa di soia al giorno. La dose corrisponde a circa quattro-cinque cucchiaini da tè. Ovviamente non è indicata nelle diete povere di sodio.

Quante calorie contiene la salsa di soia?

100 ml di salsa di soia apportano 53 calorie, di cui:

grassi 0,6 grammi (0,1 grammi saturi);
no colesterolo;
potassio 435 mg;
carboidrati 4,9 grammi
di cui 0,4 grammi di zuccheri.

Quali sono le proprietà della salsa di soia?

La salsa di socia è ricca di sostanze antiossidanti. Sebbene contenga elevante quantità di sale e glutammato monosodico, si suggerisce di sostituirla al tradizionale dado da brodo per preparare piatti a base di verdure, carne e pesce.

Quali sono le differenze di salsa di soia?

Le salse di soia nipponiche sono considerate più pregiate rispetto a quelle provenienti dalla Cina. Sebbene tutte abbiano una colorazione brunastra, un gusto salato e terroso, si distinguono in varie tipologie, tra cui:

Shoyu: ampiamente utilizzata nella cucina giapponese, prevede l’aggiunta di frumento e ha un costo molto basso. Viene fatta fermentare per 12-18 mesi ed è adatta per zuppe, verdure e insalate;
Tamari: tipica della cucina mandarina, ha un sapore particolarmente salato, è più densa ed è priva di frumento. Anch’essa viene fatta fermentare per 12-18 mesi ed è adatta per condire zuppe, verdure, insalate;
Kecap manis: salsa di soia dalla consistenza sciropposa e dal gusto dolce. Il suo aroma è molto simile alla melassa per via dell’aggiunta dello zucchero di palma;
Koikuchi: salsa originaria della regione giapponese Kantō, è caratterizzata dalla presenza di eguali quantità di grano e soia;
Usukuchi: salsa di soia nipponica dal gusto più salato e dal colore leggermente più chiaro rispetto alla Koikuchi. La colorazione meno marcata è dovuta all’aggiunta dell’amazake, un ingrediente dolce ricavato dal riso fermentato.

Dove si può reperire la salsa di soia?

La salsa di soia giapponese è facilmente reperibile presso il reparto etnico dei supermercati più forniti. Se si intende acquistare altre varietà, occorre invece rivolgersi a siti web e negozi specializzati nella vendita di cibi orientali.